Gelée de pétales d'Eglantiers

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  Recette de Gelée de Roses Sauvages (Églantier)Ingrédients : - 200 g de pétales de roses sauvages séchées (églantier) - 1,5 litre d'eau minérale - 1 kg de sucre cristal - 9 feuilles de gélatine (ou sucre gélifié) Étapes : 1. **Préparation des pétales :** - Cueillez les pétales de roses sauvages dans des haies. - Étalez-les sur un grand plateau et laissez-les sécher pendant deux jours. 2. **Macération :** - Faites macérer les pétales séchés dans 1,5 litre d'eau minérale pendant 24 heures. - Ajoutez 1 kg de sucre cristal dans l'eau et mélangez bien. 3. **Cuisson :** - Transférez la préparation dans une cocotte et portez à petits bouillons. - Laissez cuire à petits bouillons pendant 10 minutes. 4. **Gélification :** - Si vous utilisez des feuilles de gélatine, faites-les ramollir dans de l'eau froide, puis ajoutez-les à la préparation chaude et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient complètement dissoutes. - Alternativement, si vous utilisez du sucre gélifié, ajoutez-le directement à la préparation et mélangez bien. 5. **Mise en pots :** - Remplissez les pots stérilisés avec la gelée chaude. - Fermez les pots hermétiquement et retournez-les pour créer un vide d'air. - Laissez refroidir complètement avant de les étiqueter. 6. **Étiquetage :** - Étiquetez les pots avec la date de préparation et le nom de la gelée. Conseils : - Conservez les pots de gelée dans un endroit frais et sec. - Servez la gelée de roses sauvages sur des toasts, des crêpes ou des yaourts pour un délice floral. Bon appétit !@lacuisinepiceedecoco #jam #cuisinemaison #cuillette #recettesnaturelles #eglantier https://www.instagram.com/reel/C7JpGtQIB4j/?igsh=ZGp1bGR0dXQwMGxz