Oeuf Cocotte Vache qui rit et Jambon de Parme

 

**Oeuf cocotte à la Vache qui rit et au jambon**

**Temps de préparation :** 10 minutes  

**Temps de cuisson :** 15 minutes  

**Ingrédients :**

- 2 œufs bio de préférence, gros calibre

- Ciboulette (ou persil si vous n'avez pas de ciboulette)

- Sel

- Poivre

- 80 g de jambon cru ou de jambon cuit, selon votre goût

- 3 portions de Vache qui rit

- 15 cl de crème fraîche

**Préparation :**

1. Superposez les portions de Vache qui rit ainsi que le jambon dans un plat.

2. Ajoutez les œufs.

3. Remettez une couche de Vache qui rit et de jambon par-dessus.

4. Ajoutez un peu de crème fraîche.

5. Assaisonnez avec du poivre du moulin.

6. Faites cuire au four au bain-marie pendant 15 minutes.

**Pour accompagner :**

Servez avec une petite salade de tomates cerises jaunes, noires et rouges, assaisonnée d'une vinaigrette à l'huile d'olive, au basilic et à la ciboulette.

Bon appétit !