Bien sûr ! Voici ta recette :
@lacuisinepiceedecoco 🍉🫑🥕🍆🥑🫒🍍🍋
**Omelette aux asperges violettes et herbes**
Ingrédients :
- 4 œufs bio
- Une poignée d'asperges violettes fines
- 1 petit oignon
- Herbes fraîches (persil, ciboulette)
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation :
1. Lave et coupe les asperges en morceaux.
2. Émince l'oignon.
3. Fais chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. Ajoute les asperges et fais-les cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
5. Dans un bol, bats les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
6. Verse les œufs battus dans la poêle, ajoute les herbes fraîches hachées et laisse cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'omelette soit prise.
**Salade composée :**
Ingrédients :
- Mesclun de salade
- Tomates cerises
- Radis
- Herbes fraîches (persil, ciboulette)
- 1 échalote
- Huile d'olive
- Vinaigre à l'échalote
- Sel et poivre
Préparation :
1. Lave et coupe les tomates et les radis.
2. Émince l'échalote.
3. Mélange le mesclun, les tomates, les radis, et les herbes dans un saladier.
4. Prépare la vinaigrette avec de l'huile d'olive, du vinaigre à l'échalote, du sel et du poivre. Assaisonne la salade juste avant de servir.
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Bon appétit !
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