Salade exotique aux fruits gambas et curry Massale

 Recette : Salade Exotique aux Gambas avec Curry de l'Île Maurice

#### Ingrédients :

- Salade croquante (napper le grand plat)

- Huile d'olive

- Jus de citron

- Tomates

- Avocat

- Ananas

- Nectarines

- Mini tomates

- Oignons

- Gambas (500 g, décortiquées)

#### Vinaigrette :

- Yaourt nature

- Mayonnaise (même quantité que le yaourt)

- Ciboulette

- Menthe

- Basilic

- Persil

- Jus de citron vert

- Jus de citron jaune

- Piment d'Espelette

#### Préparation :

1. Prendre un grand plat et le napper de salade croquante avec un peu d'huile d'olive et du citron.

2. Ajouter les tomates, l'avocat, l'ananas, les nectarines, les mini tomates et les oignons.

3. Ajouter les gambas décortiquées.

4. Pour la vinaigrette, mélanger le yaourt nature et la mayonnaise. Ajouter la ciboulette, la menthe, le basilic, le persil, le jus de citron vert et jaune, et un peu de piment d'Espelette.

5. Napper la salade avec cette vinaigrette.

 Bon appétit @lacuisinepiceedecoco 💙🍍🥭🥑🍋‍🟩🍅🍌🍑🥒🥒🥦